MATE PARA ESTOS CUERNITOS

Hoy les propongo realizar cuernitos, fáciles y rápidos de hacer.

lo tenés en audio, haciendo clik sobre el link:

https://soundcloud.com/user-334545180/cuernitos-para-el-mate

Ingredientes

300 gramos de harina 000 o 0000
100 a 110 cc de agua tibia
100 gramos de manteca, margarina o grasa derretida
7 gramos de levadura seca o 20 gramos de levadura fresca
1 cucharada de azúcar
sal cantidad necesaria

Paso a paso

1) Colocar la harina en un bowl. Hacer un hueco en el medio y agregar la levadura y la cucharada de azúcar.  Luego agregar la sal alrededor, sin tocar la levadura.

2)  Agregar también en el centro la margarina o manteca o grasa derretida. Integrar.

3) Agregar el agua y seguir integrando hasta formar una masa que no se pegue en las manos. Amasar por cinco minutos.

3) Una vez obtenido el bollo, dejar descansar 20 minutos.

4) Una vez que Paso el tiempo indicado. Estirar la masa, tratando de formar un rectángulo y aproximadamente de un groso de 3 mm . Luego cortar tiras rectangulares  de mediano tamaño.

5) Con las tiras rectangulares debo tomarlas de un extremo y del otro. Enrollar  uno de los extremo hasta el centro. Con el otro extremo realizar la misma acción.

6) Realizar el mismo procedimiento con el resto de los rectángulos cortados.

7) Llevar a horno máximo precalentado, durante 10 o 15 minutos.

Lic. Micaela P.