miércoles, 30 de julio de 2014

TARTA DE ATÚN

Ingredientes para la masa

250 gramos de harina;
100 gramos de manteca;
2 yemas;
5 cucharadas de leche,
Sal a gusto.

Preparación: se coloca sobre la mesa, harina, sal y la manteca bien fría. Con un cuchillo se corta esta última hasta que quede granulada.
A éste preparado, se le agregan las 2 yemas batidas y las 5 cucharadas de leche. Toda esta mezcla se une bien (sin amasar) formándose un bollo y se deja reposar una hora en la heladera.
Luego de este tiempo de reposo, el bollo se estira suavemente con un palote colocándose seguidamente sobre un molde enmantecado y enharinado.
El molde con la masa se hornea a fuego fuerte por un lapso de 10 (diez) minutos. Luego se retira; se deja enfriar, mientras se va preparando el relleno.

Ingredientes para el relleno

3 latas de atún;
Un pote de queso MENDICRIN;
2 cebollas chicas ralladas;
2 huevos duros picados;
Un tarro chico de Morrones;
Aceitunas negras para adornar,
3 tomates perita.

Preparación: se pisa bien el atún hasta desmenuzarlo; se le agrega el queso MENDICRIN, sal a gusto y las cebollas ralladas. Se une muy bien esta preparación, preferentemente con licuadora o multiprocesadora.    
Hecho esto, se vuelve a la masa que se debe encontrar fría sobre el molde y se cubre con los tomates perita cortados en rodajas finas y escurridos.
Luego, se esparce todo el relleno sobre los mismos, y finalmente, se adorna a gusto.
La tarta se decora con huevo picado, morrones cortados en tiras y aceitunas negras.

Toda la verdad acerca de la CORTISONA

COMO PRODUCIR CORTISONA NATURALMENTE CONTRA ALERGIAS, DESGARROS Y DOLOR MUSCULAR

 La cortisona se refiere, a alguna sustancia o medicamento sintético que tiene efectos en el cuerpo muy similares a la cortisol, que es una hormona del grupo de hormonas llamado corticoesteroides que, el cuerpo humano segrega.
 El cortisol se produce junto con otras hormonas en las glándulas suprarrenales, ubicadas encima de nuestros riñones.
En este grupo de hormonas está el grupo de los glucocorticoides, donde se encuentra la cortisona o cortisol, que estimula la glucosa y evacúa proteínas de todos los tejidos menos el hígado, además de grasas del tejido adiposo hacia la sangre.
Una de las funciones más importantes de los glucocorticoides, es que tienen una propiedad desinflamatoria potente. Son muy útiles cuando hay inflamaciones severas como en el caso de artritis, artrosis, desgarros , etc.
 El cuerpo humano tiene la capacidad de generar sus propios antinflamatorios mediante las suprarrenales, sin embargo, cuando estos son insuficientes, se suele administrar a la persona corticoides ya sea para menguar el dolor, bajar inflamaciones, para que el cuerpo no rechace trasplantes de órganos como ser, los de riñón, hígado , etc.

 Otros usos de la cortisona en el cuerpo son:
* Prevención de alergias,
* Tratamiento en enfermedades como el asma,
* Afecciones cutáneas,
* Náuseas y vómitos que se producen por usar quimioterapia, en pacientes con cáncer.

 Efectos nocivos en el organismo de la cortisona
Se  debe tomar muy en cuenta, si se usan corticoides, que el cuerpo tiene la capacidad de elaborar sus propias sustancias. El organismo puede volverse débil y dependiente de los medicamentos si se usan con frecuencia y por tiempo prolongado.
 El uso excesivo de la cortisona puede producir gran cantidad de efectos secundarios como joroba, diabetes, retención de líquidos , vello excesivo y acné, presión alta, debilidad, infecciones frecuentes, fragilidad de los tejidos, osteoporosis, etc.

 Si deseas empezar a generar tu propio cortisol, "Baja el estrés de tu vida, pues esta es una de las causas que mas propicia el mal funcionamiento renal y suprarrenal.
Trata de dormir al menos siete u ocho horas diarias. El cuerpo produce cortisol mientras duermes, si duermes mal o te desvelas a menudo, o tienes un sueño interrumpido, el cortisol faltará en tu cuerpo y tenderás a enfermarte más fácilmente".

Informe: Dra. Adriana Andrada

domingo, 20 de julio de 2014

viernes, 18 de julio de 2014

Bocadillos de pan integral con atún, tomate, queso y anchoas...

Receta de bocadillo de pan integral con atún, tomate, queso y anchoas
882 calorías

TIEMPO: 5 a 10 minutos.
TEMPORADA: primavera, verano, otoño, invierno.

Ingredientes (4 personas)
A.. 400 g de pan integral (4 bollitos)
B.. 250 g de bonito en aceite.
C.. 4 tomates raff.
D.. 250 g de queso cremoso.
E.. 2 dientes de ajo.
F.. 50 g de anchoas de santoña en conserva.
G.. 80 ml de aceite de oliva.

¿Cómo se elabora?
Abrimos los panecillos a lo largo. Vertemos una cucharada de aceite de oliva y untamos con unos dientes de ajo partidos a la mitad. Sobre cada pan, untamos con queso cremoso. Sobre él colocamos las rodajas de tomate, los lomos de bonito desmenuzados y terminamos con unas anchoas de Santoña en aceite.
Servimos tal cual, o podemos calentarlo en el horno a 200 grados c, durante 1 minuto.

jueves, 10 de julio de 2014

La fonola del "Grandote"....

El chocolate de Marcelino - EL "GATO" PÉREZ
https://www.youtube.com/watch?v=JIFimXD_4RM&noredirect=1

El Plástico en biodiesel.



            El plástico como materia prima para crear diésel.
           
            Actualmente los plásticos dominan nuestro estilo de vida. Los
            tenemos en envases de bebidas, en los envases de alimentos,
            bandejitas, separadores, vasos, cubiertos, platos, computadoras,
            sillas, mesas y la lista que sigue es interminable. Estamos
            rodeados, pero las variantes más peligrosas son aquellas que
            terminan en la basura, no los que usamos por años y años, sino los
            que compramos hoy y desechamos en cuestión de minutos, horas o días.
            Mucha gente, consciente del daño que le hacemos a la naturaleza,
            trata de reciclar la mayoría de los productos de plástico que
            desecha, pero no todo el plástico califica actualmente para
            reciclar, una gran variedad debe terminar invariablemente en el
            basurero. O al menos eso era hasta hace poco, que mediante una
            técnica conocida como pirolisis ese plástico de desecho puede ser
            reconvertido en petróleo crudo o directamente en diesel.
            El material que generalmente llamamos plástico es una sustancia
            sintética, un polímero fabricado a base de derivados del petróleo.
            Los polímeros no siempre son sintéticos, existe la seda, la
            celulosa, la goma, e incluso proteínas esenciales para la vida que
            también son polímeros. Se trata de macromoléculas, es decir
            moléculas compuestas de otra gran cantidad de estructura moleculares
            menores que son todas iguales, lo que le termina dando una cierta
            elasticidad al compuesto que forman. Por eso suelen ser tan
            apreciados, y es la razón por la cual se producen de forma sintética
            en grandes cantidades.
            Según la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos ( EPA ),
            nada más que allí en el país del norte se desechan unas 48 mil
            millones de toneladas de plásticos al año, de las cuales apenas el
            siete por ciento se recicla. Gran cantidad de esas toneladas pueden
            y deberían ser recicladas, pero otra cantidad importante no, ya sea
            por el tipo de plástico que es, o porque invariablemente están
            contaminadas como para ir al reciclaje. Esa fracción, podría
            convertirse en combustible perfectamente apto para funcionar en
            cualquier motor a combustión.
            La técnica se llama pirolisis, y ya está siendo utilizada por varias
            empresas en diversas partes del mundo para producir petróleo crudo
            sintético o incluso diesel listo para usarse. Una de esas empresas,
            Cynar , ubicada a las afueras de Dublín, Irlanda, dice que podría
            convertir cada tonelada de plásticos de desperdicios en 660litros de
            diesel, 190 litros de gasolina y 95 de kerosene. La técnica consiste
            en conseguir el plástico no reciclable antes de que sea desechado en
            los basurales, construyen fardos gigantes luego los trituran en
            miles de trozos diminutos, para arrojarlos finalmente a una enorme
            caldera, alimentada con nitrógeno en vez de oxígeno, y se la
            calienta en vacío.
            A través de este proceso, el plástico es transformado en gas, luego
            condensado en líquido, que es filtrado y limpiado de contaminantes,
            incluyendo tintas y ácidos. Así el plástico sólido, vuelve a
            descomponerse en sus átomos de carbono para formar esta vez
            hidrocarburos, petróleo, de los cuales había partido en un
principio.
            Cynar construirá 10 de esas plantas en Gran Bretaña, y están
            planeando también construir en Canadá y en Estados Unidos para fines
            de 2012. En Portland, Estados Unidos, hay otra firma, Agilyx , que
            tiene funcionando una planta de demostración que transforma plástico
            de desechos en petróleo crudo, que luego venden a una refinería de
            Seattle. Hasta la fecha han producido 170 toneladas de petróleo que
            no requirió ser extraído del suelo o importado.
            Como esas hay más de 20 empresas en todo el mundo intentando lo
            mismo. Lo difícil es escalar el sistema para lidiar con millones de
            toneladas de desechos plásticos. Por ahora, con los costos altos
            dado el bajo volumen, el petróleo crudo hecho a base de plástico de
            desecho cuesta 20 centavos de dólar el litro, mientras que el diesel
            listo para usarse hecho con el mismo método cuesta 33 centavos el
            litro. Son montos muy competitivos.
            Si bien tenemos todavía petróleo para unos 50 años (como mínimo), su
            combustión está elevando la concentración de CO2 en la atmosfera año
            a año tal como se puede ver en el gráfico del observatorio en Mauna
            Loa . Tenemos que ingresar paulatinamente a una economíacero
            carbono. Igualmente, aplicar estos sistemas de reutilización de
            plásticos son beneficiosos dadas las emisiones propias del proceso
            de extracción y refinamiento del petróleo. Queda por calcularse la
            huella de carbono asociada a este proceso transformativo pero
            intuitivamente parece dificil que sea mayor a colocar una plataforma
            en el medio del mar o realizar pozos de 1500m de profundidad y
            operar bombas las 24hs del día.

miércoles, 9 de julio de 2014

Acta de la Declaración de la Independencia

En la benemérita y muy digna ciudad de San Miguel de Tucumán a los nueve días del mes de julio de mil ochocientos diez y seis, terminada la sesión ordinaria, el Congreso de las Provincias Unidas continuó sus anteriores discusiones sobre el grande, augusto, y sagrado objeto de la independencia de los pueblos que lo forman. Era universal, constante y decidido el clamor del territorio entero por su emancipación solemne del poder despótico de los reyes de España. Los representantes, sin embargo, consagraron a tan arduo asunto toda la profundidad de sus talentos, la rectitud de sus intenciones e interés que demanda la sanción de la suerte suya, la de los pueblos representados y la de toda la posteridad. A su término fueron preguntados si querían que las provincias de la Unión fuesen una nación libre e independiente de los reyes de España y su metrópoli. Aclamaron primero, llenos del santo ardor de la justicia, y uno a uno reiteraron sucesivamente su unánime voto por la independencia del país, fijando en su virtud la determinación siguiente:

“Nos los representantes de las Provincias Unidas en Sud América, reunidos en Congreso General, invocando al Eterno que preside al universo, en el nombre y por la autoridad de los pueblos que representamos, protestando al cielo, a las naciones y hombres todos del globo la justicia, que regla nuestros votos, declaramos solemnemente a la faz de la tierra que, es voluntad unánime e indudable de estas provincias romper los violentos vínculos que las ligaban a los reyes de España, recuperar los derechos de que fueron despojadas, e investirse del alto carácter de una nación libre e independiente del rey Fernando VII, sus sucesores y metrópoli. Quedan en consecuencia de hecho y de derecho con amplio y pleno poder para darse las formas que exija la justicia, e impere el cúmulo de sus actuales circunstancias. Todas y cada una de ellas así lo publican, declaran y ratifican, comprometiéndose por nuestro medio al cumplimiento y sostén de esta su voluntad, bajo el seguro y garantía de sus vidas, haberes y fama.

Comuníquese a quienes corresponda para su publicación, y en obsequio del respeto que se debe a las naciones, detállense en un manifiesto los gravísimos fundamentos impulsivos de esta solemne declaración”.
”Dada en la sala de sesiones, firmada de nuestra mano, sellada con el sello del congreso y refrendada por nuestros diputados secretarios.

– Francisco Narciso de Laprida, presidente. –Mariano Boedo, vice-presidente, diputado por Salta. –Dr. Antonio Sáenz, diputado por Buenos Aires. – Dr. José Darregueyra, diputado por Buenos Aires. – Dr. Fray Cayetano José Rodríguez, diputado por Buenos Aires. – Dr. Pedro Medrano, diputado por Buenos Aires. – Dr. Manuel Acevedo, diputado por Catamarca. – Dr. José Ignacio de Gorriti, diputado por Salta. – Dr. José Andrés Pacheco Melo, diputado por Chichas. – Dr. Teodoro Sánchez de Bustamante, diputado por la ciudad y territorio de Jujuy. – Eduardo Pérez Bulnes, diputado por Córdoba. – Tomás Godoy Cruz, diputado por Mendoza. – Dr. Pedro Miguel Aráoz, diputado por la capital del Tucumán. – Dr. Esteban Agustín Gazcón, diputado por Buenos Aires. – Pedro Francisco de Uriarte, diputado por Santiago del Estero. – Pedro León Gallo, diputado por Santiago del Estero. – Pedro Ignacio Ribera, diputado de Mizque. – Dr. Mariano Sánchez de Loria, diputado por Charcas. – Dr. José Severo Malabia, diputado por Charcas. – Dr. Pedro Ignacio de Castro Barros, diputado por La Rioja. – L. Jerónimo Salguero de Cabrera, diputado por Córdoba. – Dr. José Colombres, diputado por Catamarca. – Dr. José Ignacio Thames, diputado por Tucumán. – Fr. Justo Sta. María de Oro, diputado por San Juan. – José Antonio Cabrera, diputado por Córdoba. – Dr. Juan Agustín Maza, diputado por Mendoza. – Tomás Manuel de Anchorena, diputado de Buenos Aires. – José Mariano Serrano, diputado por Charcas, Secretario. – Juan José Paso, diputado por Buenos Aires, Secretario”.

Informe realizado por el alumno Guido José Santolini

Fuente: el historiador

¿Cómo fue aquel martes 9 de julio de 1816?

¿Qué pasó el 9 de julio en Tucumán?

El martes 9 de julio de 1816 no llovía como en aquel 25 de mayo de hacía seis años. El día estaba muy soleado y a eso de las dos de la tarde los diputados del Congreso empezaron a sesionar.
A pedido del diputado por Jujuy, Sánchez de Bustamante, se trató el "proyecto de deliberación sobre la libertad e independencia del país". Y la verdad es que no hubo discusión. Todos estuvieron de acuerdo en declarar la independencia.
Ese día no hubo fiestas, pero todos se prepararon para los festejos del día siguiente.
Los actos empezaron a eso de las nueve de la mañana con una misa celebrada por un congresal: el sacerdote Castro Barros. Asistieron todos los diputados, el gobernador Aráoz y el Director Supremo Juan Martín de Pueyrredón.
En la plaza esperaba la gente. Era miércoles pero parecía un domingo. Unos con ponchos y botas, otros con galeras y chaquetas, escuchaban a los cantores que interpretaban cielitos y zambas que tenían como tema principal la Independencia, aunque siempre mezclaban en su repertorio canciones "de amor", que tanto le gustaban a las chicas.
Después de la misa los congresales tenían que seguir trabajando. Quedaban varios asuntos por resolver. Se hicieron tiempo para mezclarse con la gente y compartir unos ricos pastelitos y volvieron a sus tareas. Pero tuvieron que seguir sesionando en la casa del gobernador Aráoz, porque el salón congresal, el de la famosa "casita de Tucumán", estaba siendo preparado y adornado para el baile de la noche.
En una breve sesión nombraron a Pueyrredón Director Supremo de las Provincias Unidas del Río de la Plata y designaron a Belgrano General en Jefe del Ejército del Alto Perú, en reemplazo de Rondeau, muy desprestigiado tras la derrota de Sipe-Sipe.
El Director Supremo partió esa misma tarde para Córdoba, donde lo esperaba el general San Martín para tratar un tema secreto. Después se supo el contenido de las conversaciones que duraron dos días: el cruce de los Andes, la Independencia de Chile y el Perú.
San Martín lo había preparado durante años, teniendo muy en cuenta un manuscrito de 47 páginas que había sido elaborado por el general inglés Thomas Maitland en 1800 que aconsejaba tomar Lima a través de Chile por vía marítima.

Venga a bailar
La ciudad de Tucumán estaba llena de flores, guirnaldas y banderas. Por la noche se armaron varias peñas y bailes de festejo. Se había esperado mucho para declarar la Independencia y la gente quería expresar su alegría.
En la casa histórica el baile se armó en el salón principal. Allí estaba la orquesta y algunos paisanos guitarreros. Porque se bailaba el minué, pero también la zamba. Entre los que mejor bailaban, se destacaba el general Belgrano, que no se despegó en toda la noche de la muy bonita Dolores Helguera, la futura madre de su hija.
Por allí andaban las chicas más lindas de Tucumán, así que decidieron elegir a la reina de la fiesta. Como en un concurso de Miss Argentina, se armó un jurado y salió electa Lucía Aráoz a la que llamaron "la rubia de la Patria". Todos quisieron bailar con la reina, que al final de cuentas y de tantas discusiones y propuestas monárquicas fracasadas en el congreso, fue la única que logró, con su belleza, poner de acuerdo a monárquicos y republicanos en proclamar, aunque sea por una noche, a alguien con título real.

Más bailes
El gobernador Aráoz pensó que ese baile había sido para unos pocos y que no estaba nada mal armar uno bien grande para todo el pueblo de la ciudad. La fecha fijada fue el 25 de julio. Primero hubo un desfile militar y varios discursos, entre los que se destacó el de Belgrano, que conmovió mucho a la concurrencia. Allí, el general exaltó los valores de la libertad, rindió homenaje a los caídos en la lucha por la independencia y presentó en público su idea de un gran imperio del Sur, gobernado por un descendiente de los incas.
Luego, lentamente se fue armando el baile.

Fuente: http://www.elhistoriador.com.ar

domingo, 6 de julio de 2014

Cómo actuar frente a una persona sordociega

Es natural que la primera vez que nos encontremos con una persona sordociega estemos algo desorientados respecto a cómo actuar ante ella. Los siguientes consejos pueden servir para hacer que nos sintamos más seguros y facilitar así la comunicación:

1.     Lo primero que debemos hacer siempre es darle a conocer nuestra presencia tocándole suavemente en el hombro o en el brazo. Si está concentrado en la realización de alguna tarea, esperaremos hasta que pueda atendernos. Si conserva algo de resto visual, trataremos de colocarnos dentro de su campo de visión.

2.     El siguiente paso será identificarnos, decirle quiénes somos, deletreando nuestro nombre y por el cual nos conoce. No es conveniente jugar a las adivinanzas. Aunque nos conozca, debemos comunicarle quiénes somos para evitarle confusiones.

3.     Si utiliza un audífono porque puede entendernos a través de él, nos dirigiremos a él de manera clara y directa, siempre vocalizando bien. En estos casos conviene evitar los lugares ruidosos para desarrollar una conversación con él.

4.     Si lo que conserva es algo de resto visual, trataremos de no salirnos de los límites de su campo de visión. Quizás pueda entendernos a través de la labiolectura o utilizando otros recursos, como la Lengua de Signos. Si no conocemos otro método, dirijámonos a él escribiendo en un papel blanco con letras grandes, frases sencillas y, a ser posible, en tinta negra para que el contraste sea mayor. Un lugar bien iluminado hará más eficaz la comunicación.

5.     Elijamos el sistema más adecuado. Nuestro interlocutor nos indicará cuál es el que prefiere o el que conoce mejor. Aprendamos el dactilológico, es fácil para nosotros y muchas personas con sordoceguera lo conocen y pueden comunicarse aunque sea de manera elemental a través de él.

6.     Puede que al principio nos encontremos con ciertas dificultades en el desarrollo del proceso comunicativo. Es necesario que ambos tengamos paciencia. La eficacia en la comunicación aumentará con la práctica, según nos vayamos familiarizando con el sistema elegido.

7.     Cuando nos encontremos con una persona sordociega conocida, saludémosla directamente, aunque vaya acompañada. Así se percatará de nuestra presencia y estará encantada de correspondernos.

8.     Podemos serle útiles actuando como intérpretes frente a otras personas. Lo más difícil para él en estas ocasiones será saber cuándo es el momento adecuado para hablar. Indiquémoselo.

9.     No debemos olvidar nunca despedirnos. Si tenemos que ausentarnos un momento, se lo diremos y le dejaremos mientras tanto en un lugar cómodo y seguro. No es aconsejable dejarle solo en un sitio desconocido.

10.  Al caminar con él, la forma correcta de llevarle es dejar que coja nuestro brazo; por lo general, lo hará por encima del codo. Así podrá seguir mejor nuestros movimientos. Nunca debemos intentar llevarle delante de nosotros. Le transmitiremos los signos convenidos para indicarle que hay que subir o bajar escaleras, cruzar una puerta o una calle, etcétera.

11.  Mientras vayamos con él, es conveniente ir contando dónde nos encontramos y qué sucede a nuestro alrededor. Si vemos algo que nos parece interesante y que puede tocar, no debemos dudar en mostrárselo.

12.  Por último, recordemos siempre que al comunicarnos con una persona con sordoceguera, lo único que estamos haciendo es hablar con ella. Olvidemos prejuicios y miradas ajenas.

Taller para personas sordo-ciegas
A cargo de las Profesoras Paula Alessi y María Julia Pichot
en la Escuela de Educación Especial N° 34 Gral. San Martín de C.A.B.A
sita en Colpayo 132 esquina Yerbal (alt. Avda. Rivadavia al 5300) en el barrio de Caballito

El canal musical de Guido José

Juntito al fogón - Los Chalchaleros
http://www.youtube.com/watch?v=LvthIiV60G0

"Lo que yo no pude ser, lo veo y celebro en mis hijas"...

El trabajo para mí, Clara Rosales, me enseñó el camino de la vida. Esto fue así, porque al morir mi padre cuando yo tenía cinco años, junto con mis hermanitos fuimos a trabajar en la Zafra, levantando la cosecha de caña de azúcar por mucho tiempo.
Después, vine a Buenos Aires Y como  no tuve la suerte de poder estudiar, fui a trabajar en casas de familia que te explotaban bastante. Que pena que no me tocó trabajar por estos tiempos; está todo mucho mas ordenado y se valora el trabajo doméstico.
Luego fui a trabajar a las fábricas, más adelante me casé, vinieron mis hijas y me dediqué al cuidado de la familia, que es lo mejor que me  dio la vida.
Mi esposo fue un excelente compañero, con el cual tuvimos dos hijas  que son un  ejemplo para una  madre que quedó viuda a los cincuenta años. Siguieron estudiando, hoy son  profesionales  universitarias, lo que yo no pude ser lo  veo y celebro en  ellas.
Gracias a la vida que me ha dado una vejez digna.

Clara Rosales